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关 于 辣子鸡丁的家常做法_鸡丁的家常做法的知识大家了解吗？以下就是小编整理的关于辣子鸡丁的家常做法_鸡丁的家常做法的介绍，希望对大家有帮助！

1、将生花生放入沸水中浸泡10分钟。脱掉外面的红色外套。

2、将红花生米放入锅内冷油，用小火慢炸至酥脆，沥干水分，放凉待用，准备一包宫保鸡丁调料；将干红辣椒切成小块；将葱、姜和蒜切成小块。

3、将一袋宫保鸡丁调料倒入碗中，加入80ml水拌匀备用。

4、鸡腿去皮切成小方块，加入少许料酒、盐、湿淀粉和少许蛋清，拌匀，然后腌制10分钟。

5、炒锅烧热，加点油，马上放入鸡丁，用筷子拨开。鸡肉变白后，捞出油。

6、把锅里的油倒出来，只留一点，依次放入干红辣椒、姜、蒜、葱末，炒香。油炒鸡丁。加入调好的美味宫保鸡丁调味汁，快速翻炒。

7、调味汁勾芡均匀裹在食材上后，放入炒好的花生，关火。快速翻炒均匀，即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。